ТОП-27 лучших кофемашин и кофеварок: рейтинг 2021 года по цене/качеству и какую лучше выбрать для дома
Кофеварки и кофемашины используются для приготовления различных типов кофейных напитков. Некоторые виды подобного оборудования также заваривают чай и горячий шоколад.
Так как их ассортимент на рынке довольно велик, то выбрать подходящий аппарат бывает непросто.
Поэтому для удобства покупателей мы провели анализ статистики покупок кофеварок и кофемашин за 2021 год у различных производителей.
Отбор наилучших моделей производился с учётом трёх факторов: отзывы экспертов, мнения обычных покупателей и официальные результаты испытаний (Ростест).
Рейтинг из 27-ми лучших кофеварок и кофемашин в сочетании цена/качество был составлен на основе комплекса из показателей, обеспечивающих функциональность, удобство, безопасность и надёжность использования прибора в сочетании с адекватной ценой.
Рейтинг ТОП-27 лучших кофемашин и кофеварок 2021 года
| Место | Наименование | Цена |
|---|---|---|
| ТОП-3 лучших кофемашин в соотношении цена/качество на 2021 год | ||
| 1 | Saeco HD 8928 PicoBaristo | Узнать цену |
| 2 | De’Longhi Magnifica ECAM 22.110 | Узнать цену |
| 3 | Philips EP1220/EP1222/EP1224 Series 1200 | Узнать цену |
| ТОП-3 лучших кофеварок в соотношении цена/качество | ||
| 1 | Garlyn L70 | Узнать цену |
| 2 | Philips HD7767 Grind & Brew | Узнать цену |
| 3 | De’Longhi Dedica EC 685 | Узнать цену |
| ТОП-4 лучших кофемашин с капучинатором | ||
| 1 | Philips EP4346/EP4341/EP4349/EP4343 LatteGo | Узнать цену |
| 2 | De’Longhi Magnifica ESAM 3000.B | Узнать цену |
| 3 | Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe | Узнать цену |
| 4 | Nivona CafeRomatica 520 | Узнать цену |
| ТОП-3 лучших зерновых кофемашин | ||
| 1 | Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100 | Узнать цену |
| 2 | Saeco Lirika One Touch Cappuccino | Узнать цену |
| 3 | Krups EA810770 Essential | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших зерновых кофеварок | ||
| 1 | REDMOND SkyCoffee M1505S | Узнать цену |
| 2 | Oursson CM0400G | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших капсульных кофемашин | ||
| 1 | De’Longhi Nespresso Pixie EN 124 | Узнать цену |
| 2 | Nespresso C30 Essenza Mini | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших гейзерных кофеварок | ||
| 1 | Rommelsbacher EKО 366/E | Узнать цену |
| 2 | ENDEVER Costa-1020 | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших рожковых кофеварок | ||
| 1 | Kitfort KT-736 | Узнать цену |
| 2 | De’Longhi ECP 33.21 | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших капельных кофеварок | ||
| 1 | Kitfort KT-720 | Узнать цену |
| 2 | Kitfort КТ-727 | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших бюджетных кофемашин | ||
| 1 | Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo | Узнать цену |
| 2 | Krups KP1A01/KP1A05/KP1A08 Dolce Gusto Piccolo XS | Узнать цену |
| ТОП-2 лучших бюджетных кофеварок | ||
| 1 | Melitta Easy | Узнать цену |
| 2 | REDMOND RСM-M1507 | Узнать цену |
Какую выбрать кофемашину и кофеварку для дома?
Выбор кофеварки и кофемашины должен производиться на основе ряда технических критериев и предпочтений покупателя, таких как:
- Мощность. Оптимальным значением для кофеварки считается 600–1000 Вт, для кофемашины – от 1 500 Вт.
- Объем резервуара для воды (или кофейника) и для молока. Он зависит от того сколько ароматного напитка будет потреблять пользователь. Оптимальный размер водного резервуара (кофейника) 1,2 л, молочный резервуар должен иметь ёмкость не менее 0,6 л.
- Тип управления. В аппарате организуют электронный или механический тип управления. Электронный тип подразумевает наличие дисплея с сенсорными кнопками, а механический тип управления оснащается регулятором или обычными кнопками.
- Фильтры. Бывают одноразовые (бумажные) и многоразовые (нейлоновые или металлические). Одноразовые более предпочтительны, так как они позволят сварить насыщенный кофе без примесей, но их постоянно нужно менять.
- Дополнительные функции. Полезными считаются функции таймера, автоотключения, отложенного старта, выбора крепости кофе и количества свариваемых кружек. Также не лишней будет встроенная кофемолка с несколькими степенями помола зёрен и капучинатор.
ТОП-3 лучших кофемашин в соотношении цена/качество на 2021 год
Saeco HD 8928 PicoBaristo
Автоматическая кофемашина Saeco HD 8928 PicoBaristo от бренда Philips способна приготовить 11 видов кофейных напитков. Также пользователь может дополнительно выбрать уровень крепости напитка, его объём и температуру подачи.
Встроенная кофемолка с керамическими жерновами имеет 10 режимов работы. Срока службы жерновов хватит для того чтобы перемолоть кофейные зёрна не менее чем на 20 тыс. чашек кофе.
Технология Latte Perfetto позволит получить нежную пену для напитка за счёт взбивания молока в специальном молочном кувшине. Такой элемент конструкции можно хранить в холодильнике, а после использования легко удалять остатки молока промыв кувшин одним нажатием кнопки.
Улучшенное качество и насыщенный вкус кофе обеспечивает фильтр AquaClean, который предотвращает скопление известкового налёта в контуре подачи воды.
Также благодаря автоматической промывке и своевременным напоминаниям о необходимости удаления накипи кофемашина остаётся чистой и долго эксплуатируется.
Технические характеристики:
- мощность – 1850 Вт;
- объём– 1,8 л (резервуар для воды), 0,5 л (кувшин для молока);
- встроенная кофемолка – есть;
- используемый кофе – молотый и зерновой.
15 лучших кофемашин – Рейтинг 2021 года
- Типы кофемашин
- На что обратить внимание при выборе кофемашины
- Лучшие фирмы-производители кофемашин
- Лучшие капсульные кофемашины
- Лучшие рожковые кофемашины
- Лучшие автоматические кофемашины
- Лучшие кофемашины с капучинатором
- Лучшие кофемашины для офиса
- Сравним модели
- Какую кофемашину лучше выбрать
Растворимый кофе, который так легко заваривать дома или на работе, мало кому по душе. Как же быть, если ежедневное посещение кофейни даже ради любимого напитка вас не устраивает? Встает вопрос о приобретении собственной кофемашины. Разберемся, как выбрать оптимальную модель, и на какие характеристики важно обращать внимание. И в этом нам поможет рейтинг лучших кофемашин 2021 года.
| Место | Модель | Рейтинг | Характеристика | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие капсульные кофемашины | ||||
| 1 место | Nespresso C30 Essenza Mini | 9,4 | Хороший корпус из плотного пластика | 4990 р. |
| 2 место | Krups Dolce Gusto KP 100B | 9,2 | Выгодная цена | 3750 р. |
| 3 место | Bosch TASSIMO SUNY TAS 3202/3203/3204/3205 | 8,7 | Самая удобная в обслуживании | 4440 р. |
| Лучшие рожковые кофемашины | ||||
| 1 место | De’Longhi ECP 33.21 | 9,8 | Функция подогрева кофейника или чашки | 9230 р. |
| 2 место | Krups Calvi Meca XP 3440 | 9,3 | Встроенный лоток для капель | 18800 р. |
| 3 место | REDMOND RCM-1511 | 9,1 | Оптимальное для приготовления кофе давление в 15 бар | 10680 р. |
| Лучшие автоматические кофемашины | ||||
| 1 место | De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110 | 9,7 | Выбор покупателей | 23970 р. |
| 2 место | Saeco Lirika | 9,5 | Максимальная производительность | 24400 р. |
| 3 место | Philips HD8649 2000 Series | 8,8 | Пять разных степеней помола | 18190 р. |
| Лучшие кофемашины с капучинатором | ||||
| 1 место | De’Longhi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500 | 9,3 | Лучший функционал | 39990 р. |
| 2 место | Saeco Lirika One Touch Cappuccino | 9,0 | Уникальная конструкция капучинатора | 29990 р. |
| 3 место | Philips HD8827 3000 Series | 8,8 | Повышенная мощность — 1850 Вт | 22660 р. |
| Лучшие кофемашины для офиса | ||||
| 1 место | De’Longhi Magnifica S ECAM 22.360 | 9,2 | Идеальная кофемашина в офис | 39990 р. |
| 2 место | Philips LatteGo EP2231 Series 2200 | 8,9 | Высокое качество и надежность | 35900 р. |
| 3 место | Melitta Caffeo Solo | 8,7 | Эргономичный дизайн | 27050 р. |
Типы кофемашин
Существует три наиболее часто встречающихся типов кофемашин. Первый — капсульный. Капсульные устройства работают за счет фильтрации специальных капсул со всеми компонентами напитка. В итоге горячая вода под воздействием пара насыщается ароматами и приобретает характерный кофейный вкус, а оболочка выбрасывается в специальный контейнер.
Кофемашины рожкового типа создают наиболее насыщенные напитки, так как при их приготовлении используются целые зерна, имеющие особо натуральный и приятный вкус. Но работа с ними напрямую заметно удлиняет время создания кофе. Именно поэтому такие кофемашины подойдут не всем, а также почти не используются в офисах или реальных кофейнях.
Автоматические кофемашины чаще всего устанавливают в ресторанах, кафе и кофейнях. Они не только быстро работают, но и создают напитки с натуральным кофейным вкусом и запахом. Разумеется, высокая производительность и удачные характеристики кофе сказываются на цене кофемашины. Она во много раз отличается от той, что нужно отдать за другие типы.
На что обратить внимание при выборе кофемашины
Чтобы выбрать хорошую кофемашину, надо учитывать не только тип обработки зерен, но и некоторые менее значимые параметры. Они позволяют определить производительность устройства и то, какие напитки оно сможет создавать. В список самых важных параметров входят:
- Мощность должна быть равна 700-1000 Вт, наиболее развитые модели могут регулироваться вручную;
- Автоматическое управление позволяет заваривать кофе быстрее обычного;
- Капучинатор позволяет создавать приятную пенку из взбитого молока, нужную для приготовления многих напитков;
- Встроенная кофемолка может работать как на ручном, так и на дистанционном управлении;
- Учитывайте регулятор помола: именно он будет контролировать крепость кофе или кофейного напитка;
- Объем емкости для жидкости — литр у кофемашин для дома или 1250 миллилитров для офисных кофеварок.
Лучшие фирмы-производители кофемашин
При поиске идеальной кофемашины нужно учитывать не только технические характеристики, но и то, где ведется производство. И, что не менее важно, по чьим стандартам. Так, к списку наиболее востребованных производителей кофемашин за 2021 год относятся:
- De’Longhi — один из крупнейших международных производителей техники, главный офис которого находится в Италии;
- Другой итальянский бренд домашних бытовых приборов Saeco входит в топ лучших еще с конца XX века;
- Немецкая марка Krups фокусируется именно на производстве кофемашин и профессиональных кофемолок;
- Bosch — группа компаний из Германии, считающаяся лидером на рынке бытовой техники;
- REDMOND — растущая российская торговая марка, специализирующаяся на устройствах для кухни;
- Голландская компания Philips работает с 1891 года;
- Melitta — немецкий бренд, создающий технику для более качественного заваривания кофе и чая.
Лучшие капсульные кофемашины
Такие кофемашины работают благодаря специальным капсулам, в которых содержатся все компоненты напитка. Пользователь, выбравший такую модель, сам подбирает желаемое сырье и только заливает воду, иные действия не требуются. Именно поэтому капсульные модели любят люди, которые знают цену времени.
Лучшие кофемашины
Кофемашина — инструмент, существенно облегчающий приготовление кофейного напитка. Домохозяйки, офисные работники и владельцы общепита считают это достижение техники, неотъемлемой частью рабочего пространства, выделяя ему особое место. Они различаются мощностью, типом и размерами, а функционал современных устройств настолько широк, что зачастую покупатели теряются при выборе. По многочисленным запросам, ТОП 2021 представляет рейтинг, где собраны лучшие кофемашины.
Кофемашину какой фирмы лучше выбрать
Как показывают опросы, покупатели предпочитают технику популярных зарубежных производителей. Выбирают ее благодаря рекомендациям или рекламе, не уделяя должного внимания самому бренду. Специалисты отмечают, что это неправильно, поскольку имея представление о самом производителе, можно судить о его надежности. Рейтинг представляет краткий обзор на каждую торговую марку, представленную в ТОП 2021:
- De‘Longhi — старейшая компания из Италии, созданная в 1902 г. Выпускает бытовую технику и климатическое оборудование, имеет представительства во всем мире. Также бренд владеет несколькими торговыми марками.
- Nespresso — торговое имя марки Nestlé из Швейцарии. Производит исключительно высокотехнологичные кофемашины, рассчитанные на огромную целевую аудиторию кофейных гурманов. Вся продукция Неспрессо проходит строжайший контроль, а техника компании продается только в специализированных магазинах.
- Wacaco — относительно молодой, но достаточно известный бренд, созданный в 2013 году. Производит портативные кофемашины, которые работают без подключения к электричеству и имеют нестандартный дизайн. Приоритетом фирмы является стиль, удобство и качество, реализованное в продукции.
- Krups — французская марка изготавливающая кофемашины, кофеварки и мелкую бытовую технику для кухни. Основана фирма в 1846 году, принадлежит корпорации Groupe SEB и довольно популярна в России, СНГ, странах Азии.
- Gaggia — производитель кофеаппаратов из Италии, предлагает большой выбор электроники для дома, производств и офисов, ежегодно совершенствуя технику, внедряя новые технологии.
- Kenwood — известная корпорация из Японии, выпускающая видео, аудио аппаратуру, мелкую/крупную бытовую технику более 60 лет. Обладает множеством наград, имеет производства по всей Европе, продолжая расширять ассортимент и каналы сбыта.
- Kitfort — компания из России предлагает надежную технику для дома, реализуя ее через интернет, не делая надбавки на магазинных продажах. Названа одной из самых бюджетных отечественных марок, выпускающих электронику.
- Bosch — крупный популярный холдинг из Германии проводит продажу, производство и сервисное обслуживание своей бытовой техники во всем мире.
- Melitta — немецкая корпорация, выпускающая мелкую бытовую технику. Ассортимент Мелиты включает в себя кофемолки, кофеаппараты, аксессуары для кофе, чая и даже сорта отборного кофе, благодаря собственным плантациям в США и Мексике.
- Nivona — маленькая, но надежная компания, выпускающая исключительно кофемашины. Благодаря премиальному качеству своей продукции относит ее к среднему и высокому ценовому сегменту. Также производит кофеаппараты на заказ.
- Philips — популярный международный холдинг из Нидерланд. Производит мелкую/крупную бытовую электронику, товары для красоты и здоровья, а также электрические лампы. Считается одним из лучших производителей, благодаря многолетнему стажу и множеству наград.
- Bugatti — итальянский бренд бытовой техники премиум-класса, реализует в своих товарах уникальный дизайн и инновационные характеристики, а в производстве использует только качественные комплектующие.
Рейтинг кофемашин
Рейтинг составлен на основе мнения экспертов, которые изучили каждую представленную модель. Отзывы реальных людей также были учтены, а тщательное тестирование помогло выявить достоинства и недостатки каждого номинанта. При отборе участников в ТОП, учитывались следующие критерии:
- Мощность;
- Объем;
- Принцип работы;
- Удобство управления;
- Функционал;
- Безопасность;
- Время приготовления напитка;
- Материал корпуса;
- Тип фильтра;
- Цена.
Каждый номинант рассмотрен в отдельности, на все модели составлен краткий обзор. Для удобства читателей лучшие кофемашины разбиты на категории, разделяющие их по типу.
Лучшие кофемашины для дома: рейтинг 2020 года
Для топа кофемашин для дома в 2020 году мы выбрали модели разных типов: автоматические, рожковые, капсульные, гейзерные и даже капельные.
Выбор кофемашины для дома в 2020 году
Кофемашины — тот тип устройств, в котором редко что меняется. Это вам не смартфоны, которые выходят каждую неделю (а то и чаще) и все время как-то улучшаются. Многие кофемашины работают по тому же принципу, что и 10-20 лет назад, и меняются только в плане дизайна и интерфейса — то дизайн обновят, то механическое управление поменяют на сенсорное. Некоторые устройства теперь также умеют запоминать рецепты и готовить даже сложные кофейные напитки, но техническая база у кофемашин все равно остается прежней.
Не так давно стал распространен современный вид кофемашин, которые используют капсулы. Также популярность возвращают гейзерные кофеварки. Мы выбрали несколько разных кофемашин для дома для рейтинга лучших в 2020 году, чтобы у вас была возможность оценить преимущества и недостатки каждого вида устройств.
Капсульная кофемашина Nespresso C30 Essenza Mini
Пожалуй, самый удобный формат кофемашины, который отлично подойдет «для ленивых» — это капсульные модели. Работают они так: вы набираете воду в специальный контейнер, вставляете капсулу и нажимаете кнопку на устройстве. Машина пропускает через капсулу воду под высоким давлением и подает кофе в чашку. Как правило, автоматические машины варят два вида напитка: эспрессо и лунго. Также можно найти модели, рассчитанные на приготовление больших чашек кофе — к такие относится новая линейка Nespresso Vertuo, которая использует специальные увеличенные капсулы.
Все остальные варианты кофе (капучино, латте, американо и прочие напитки с добавлением молока, воды или сливок) в капсульной кофемашине можно приготовить вручную, используя отдельный капучинатор, или автоматически — если у модели есть встроенное устройство для взбивания молока.
Одна из самых популярных капсульных кофемашин — маленькая Nespresso Essenza Mini, которая выпускается в несколько ярких цветах. Несмотря на низкую цену (5000 рублей), она ни в чем не уступает более дорогим машинам — разве что размерами и отсутствием капучинатора. Так как машина компактная, ее контейнер для воды рассчитан всего на 600 мл, а блок для использованных капсул — на шесть штук. В целом, если в вашей семье кофе пьют только один-два человека — Essenza Mini станет хорошим выбором, и вы не будете особо страдать из-за того, что она «мини».
Мощности модели 1310 Вт достаточно для быстрого приготовления хорошего эспрессо. Если вы не любите слишком крепкий кофе, то сможете делать лунго или настроить кофемашину так, чтобы она использовала больше воды при готовке. Если снять нижнюю подставку, с устройством можно будет использовать даже большие кружки до 12,5 см в высоту.
В официальном магазине Nespresso практически всегда действует акция, при которой можно купить кофемашину Essenza Mini за 1 рубль. Для этого надо приобрести много кофейных капсул: около 500 штук от 16 000 рублей.
Капельная кофеварка Kitfort KT-719
Самый бюджетный вариант — покупка капельной кофемашины (кофеварки). Кофе в ней получается не самым вкусным и крепким, зато его много. Эти модели служат для варки классического американо и часто используются в офисах и точках общепита. Купить такое устройство домой можно в том случае, если вы любите американо и пьете его в огромных количествах. Или если у вас большая семья, в которой все пьют много кофе.
Среди плюсов капсульных кофеварок — возможность использовать любой кофе, который вам нравится. Даже зерновой, если предварительно его помолоть. Проще говоря, вы не будете привязаны к конкретному бренду (как в случае с капсулами), и сможете серьезно сэкономить. Единственное, что вам понадобится докупать кроме кофе — это фильтры. Однако некоторые модели оснащены постоянным фильтром и не требуют одноразовых.
Купить капсульную кофеварку можно уже от 1000 рублей. Но советуем не брать самую дешевую, так так такие модели не отличаются высокой надежностью. Лучше отдать 2-3 тыс. рублей и пользоваться устройством несколько лет, чем покупать новое каждый год. Хорошим выбором станет модель Kitfort KT-719 — она оснащена кофейником на 1,4 литра, из которого можно наливать кофе сразу в две чашки. Также у нее есть дисплей и набор кнопок, с помощью которых можно настроить время старта варки кофе. Готовый напиток будет оставаться теплым долгое время, так как кофейник стоит на подогреваемой площадке.
Kitfort KT-719 стоит около 2000 рублей и оснащается постоянным фильтром, так что вам не придется тратить деньги на дополнительные. Кроме того, у модели металлический корпус, который стильно выглядит и точно долго прослужит.
Рожковая кофеварка De’Longhi ECP 33.21
Если два предыдущих варианта в нашем рейтинге кофемашин для дома отлично подходили «для ленивых», то рожковая кофеварка уже требует поработать руками. Сначала вам придется помолоть кофе (или купить молотый), потом насыпать его в рожок, вставить его в кофемашину на время готовки, а потом вручную очистить и помыть. Продвинутые автоматические модели делают большинство этих пунктов самостоятельно, но мало кто хочет покупать дорогое профессиональное устройство домой.
Однако любители кофе сходятся во мнении, что все эти усилия при готовке полностью окупаются превосходным вкусом кофе. В отличие от капельных машин, в рожковых вода проходит через кофейную таблетку (спрессованный в рожке кофе, он же кофепак) под давлением до 15 бар. Именно в таких условиях готовится вкусный эспрессо.
Одна из популярных моделей — рожковая кофеварка известного производителя De’Longhi ECP 33.21. Она выполнена в классическом стиле и подойдет как для молотого кофе, так и для готовых чалдов (кофейные пакетики). Кроме того, здесь есть встроенный капучинатор (без чаши), с помощью которого можно готовить напитки со взбитым молоком.
Рожок кофемашины подойдет для готовки кофе сразу на две чашки. При варке можно использовать панель с подогревом, чтобы кружки с напитком оставались теплыми. Также удобно, что у модели съемный поддон — убрав его, вы сможете использовать высокие стаканы для латте и капучино. Объем резервуара для воды — 1 литр. Этот размер хорошо подойдет для семьи из 2-4 человек. Да и стоит кофемашина недорого — около 7000 рублей. Так что ее покупка для дома будет выгодным приобретением.
Гейзерная кофеварка De’Longhi Alicia EMKM 6
За последние пару пару лет гейзерные кофеварки стали настоящим трендом. Любители кофе хвалят эти устройства за отличный вкус напитка — он максимально похож на кофе из турки, такой же насыщенный, но при этом без осадка. Подробно о том, как устроены гейзерные модели, мы писали в отдельной статье.
Если вкратце — они работают по принципу гейзера: пар из нижней части устройства проходит через кофе и оседает в виде готового кофе в отдельном резервуаре.
Гейзерные кофеварки бывают электрические и классические — для готовки на плите. Использовать с ними можно только молотый кофе, зерна или чалды не подойдут. Обычно такие устройства рассчитаны на поллитра или 0,6 л воды — как модель De’Longhi Alicia EMKM 6. Этого будет достаточно для приготовления 3-6 чашек кофе.
Кроме отличного вкуса кофе гейзерные кофеварки отличаются невысокой ценой. Так как их конструкция предельно проста, купить такую модель можно от 2-3 тыс. рублей.
Автоматическая кофемашина Philips EP5331/10 Series 5000
Автоматическая кофемашина — максимально простое в использовании устройство. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить кофе — загрузить в нее зерна (некоторые модели умеют их молоть) или готовый кофейный порошок, налить воду в резервуар и нажать кнопку с выбранным видом напитка. Остальное аппарат сделает сам: никаких манипуляций с рожками и фильтрами не требуется.
Однако за удобство приходится платить, поэтому сразу учитывайте, что автоматические кофемашины — самые дорогие среди других видов устройств и стоят от 25-30 тыс. рублей. Одна из достойных моделей, которая получила много положительных отзывов пользователей — Philips EP3243 Series 3200 LatteGo. В этой линейке есть и другие кофемашины, которые немного отличаются внешним видом, функциями и ценой. У Филипс в принципе много таких устройств, так что производитель (как и De’Longhi) считается проверенным и надежным.
Устройство удобно тем, что позволяет использовать молотый и зерновой кофе. Встроенная кофемолка имеет 12 степеней помола — они влияют на вкус кофе, так что у вас будет возможность выбрать лучшую конкретно под ваши предпочтения. Также здесь можно регулировать крепость и температуру напитка, автоматически готовить кофе с молоком — встроенный капучинатор сам добавит молочную пену в нужный момент.
Управление кофемашиной происходит через отдельный дисплей, где можно выбрать тип кофе, степень помола и прочие параметры будущего напитка. Ухаживать за автоматической моделью также проще, чем за рожковой — достаточно запустить программу самоочистки и почистить поддон для капель.
В поисках идеальных эспрессо и капучино. Тестируем кофемашины для дома
Понедельник, утро. Вас разбудил будильник, а сына маминой подруги — аромат кофе. Это у него такая кофемашина на кухне стоит: сама включилась, нагрелась и приготовила чашку. Первую порцию эспрессо он выльет в раковину, а следующая будет божественна. Почему? Это объяснит специалист, вместе с которым мы протестировали несколько популярных бытовых кофемашин — от недорогой до недоступной большинству людей.
В офис Onliner.by приехали шесть кофемашин — достаточно широкий выбор, чтобы определиться. Постарались взять разные, чтобы у потенциального покупателя в голове сложилась четкая картина аргументов за и против. Утром рабочего дня мы пригласили Юрия Стальмахова, профессионального кофе-тренера и сооснователя Sorso di Espresso. Его руками все и делалось: мы нагрузили кофемашины максимальными настройками, попробовали эспрессо, а потом то же самое повторили с капучино.
Поехали слева направо.
Zelmer 13Z012
Рожковые кофемашины чаще всего воспринимаются как компромисс. Их часто дарят по профсоюзной линии: и стоят доступно, и типа уже кофемашина. На самом деле они требуют более серьезного отношения.
— Главные минусы рожковых машин — постоянно рассыпанный кофе и невозможность всегда использовать свежемолотый. Или вы готовы измельчать зерна каждый раз перед приготовлением? — улыбается Юрий Стальмахов. — Но все равно в ней очень много ручного, нужно всегда быть внимательным.
— Всегда считал, что нужно гнаться за давлением, а рожковые не дают нужного: слишком маленькие.
— Давление, на мой взгляд, — это маркетинг. Больше 15 бар дома не нужно. Производители часто пишут про 19… Для понимания: в профессиональных машинах достаточно 9 бар. Понимаете?
В профессиональных аппаратах другой принцип: ротационная помпа нагнетает давление без пауз. В бытовых же стоит импульсная помпа Ulka (во всех), которая делает качки воды. Поэтому и давление выше.
Распаковываем модель и готовим к первому использованию.
— Первый совет: всегда доставайте бункер для воды. Они не случайно достаются. Кофемашины — это не герметичные устройства. Зальете водой — снимут с гарантии и ремонтировать будете за свой счет.
В этой модели емкость большая, наливать воду удобно.
В комплекте идет холдер (рожок) с разными типами портафильтров (корзин). Один из них предназначен для приготовления кофе в чалдах — это порция напитка в бумажном фильтре.
Остальные два портафильтра — для одной и двух порций кофе. Будем использовать двойной.
Производитель предлагает свою ложку и темпер для пресса порции. Полная ложка — одна порция. Взвешиваем — 8 граммов — очень даже хорошая порция для эспрессо.
— Помол используем тонкий. Темперируем обратной стороной ложки. Если этого не сделать, вода пройдет быстрее, кофе не успеет завариться. Темпер сделан по диаметру довольно точно.
Также в комплекте есть питчер (кувшин для приготовления молока) — это хорошо. Есть насадка панарелло. Юрий говорит, что это для новичков. Как только вы поймете принципы приготовления молока для капучино — откажетесь от насадки и начнете действовать вручную.